Fa davvero bene il licopene? E si trova nei derivati del pomodoro e del superpomodoro?

licopene-pomodoro

Si sta facendo una gran polemica sul superpomodoro L+ con il 50% in più di licopene promosso da Coldiretti e da una cooperativa di produttori che hanno rilevato il noto marchio ex Parmalat. I claims pubblicitari sostengono che il pomodoro L+, ricco di licopene, funziona contro il tumore alla prostata, oppure  come rimedio anti-età o anti-invecchiamento, piuttosto che come anti-ossidativo del dna ed è in grado anche di contrastare  alcune patologie cardio vascolari. Il Fatto Alimentare polemizza contro Coldiretti (e contro svariati media e alcuni…

Antiossidanti: meno efficaci se associati alle proteine

Gli antiossidanti, noti per l’azione protettiva che hanno sulla salute, mantengono queste proprietà anche se consumati insieme ad altri alimenti, come normalmente avviene ogni giorno durante i pasti? Questa è la domanda che si sono posti i ricercatori dell’INRAN (Istituto nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione). Già precedenti studi dell’INRAN avevano mostrato come, a seguito dell’ingestione di alimenti ricchi in antiossidanti, quali tè e cioccolato, se associati con il latte, vedevano ridotte, sia la biodisponibilità dei composti fenolici, sia l’attività antiossidante in…

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Chi sono

Io sono Bodhi che appunto deriva da Bodhisattva, "colui che cerca di conseguire l'illuminazione', io in verità, cerco solo l'essenza di uno stile di vita che mi metta in armonia con la vita e con la natura. Continua a leggere nel mio profilo

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