Latte e latticini: alimenti contradditori

Non bevo più latte da quando ai tempi dell’Università un’amica non mi consigliò di lasciarlo per via di una spossatezza diffusa che mi si leggeva negli occhi. Qualche anno più tardi un amico parafarmacista mi consiglia di ridurre il consumo di latticini in quanto le caseine (proteine tipiche del latte e dei formaggi) si accumulano a mò di muchi nell’intestino e all’interno del sistema linfatico. Il risultato fu la perdita di sette chili (ed io non sono mai stato sovrappeso!) In ogni caso ora mangio…

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